Prof. dr. Muhammad Sulchan, MSc, DA Nutr, SpGK

Alamat Rumah         Jl. Wologito Raya 15 Semarang
Nomor Telepon/Faks/ HP   0816655235
Alamat Kantor           Jl. Dr. Sutomo No. 14 Semarang
Nomor Telepon/Faks           024-8453708
Alamat e-mail            prodi_gizi_undip@yahoo.com

• Dalam Majalah Terakreditasi International
  • Dietary plant food and socioeconomic determinants of vitamin A status: Study in rural lactating woman during crisis in Central Java, Medical Journal of Indonesia, 2006 : 15 (4) 259-266 (author)
  • Hypocholesterolaemic effect of tempe gembus, Medical Journal of Indonesia, 2007 : 16 (4) 205-211 (author)
• Dalam Simposium International

The serum ferritin level in well and malnourished children underfive years old in RSCM Jakarta Indonesia, Presented in The IX International Conggress of Nutrition, San Diego, 1981 (co –author)

• Dalam Majalah terakreditasi Nasional (1997 – 2007)
  • Pengetahuan, ketersediaan dan konsumsi bahan makanan tinggi iodium di tingkat keluarga, Media Medika Indonesia, 1999 : 34 (2) 79-86 (co-author)
  • Paradigma kemasan plastic dalam keamanan pangan (Food Safety), Media Medika Indonesia, 1999 : 34 (1) 45 – 48 (co outhor)
  • Aspek gizi dan biomedik jamur cendawan, Media Medika Indonesia 1999 : 34 (1) 49-52 (co author)
  • Interaksi zat gizi –obat pada tingkat absorpsi, Media Medika Indonesia 1999 : 34 (1) 53 – 56 (co author)
  • Efek variasi tempat dan penyimpanan terhadap stabilitas Iodat garam dapur , Indonesia Journal of IDD, 2005 : 4 (1-3), 17 – 24 (aouthor)
  • Goiter in the Coastal Areas (Case study in Pati Regency): An. Ecological Nutrition Problem? Jurnal GAKY Indonesia, 2006 : 5 (3), 17 – 22 (author)
  • Keamanan pangan kemasan plastic dan styrofoam, Majalah Kedokteran Indonesia, 2007 : 57 (2), 54-59 (author)
  • Nilai gizi dan komposisi asam Amino Tempe Gembus serta Pengaruhnya terhadap Pertumbuhan Tikus, Majalah Kedokteran Indonesia, 2007 : 57 (2), 80-85  (author)
• Hasil penelitian/ pemikiran yang disajikan di seminar/ majalah tak terakreditasi / perpustakaan (Periode 1997 – 2006)
  • Pengaruh Berbagai Konsentrasi Tempe Gembus dalam Ransum pakan Terhadap Profil Lifid Serum Darah Tikus, 1999.
  • Pengaruh Vitamin E terhadap Perubahan Profil Lipid Hipeslidenia, 2000.
  • Pengaruh Ekstrak Jambu Biji terhadap Perubahan Lipd Tikus Hiperlidenia, 2001
  • Faktor Determinant Kandungan Energi dan protein Air Susu Ibu, 2002
  • Hubungan Asupan Energi, Protein yang  berasal dari keluarga, sekolah serta jajan dengan status gizi pada 3 kelompok sosial ekonomi murid sekolah dasar di Semarang, Hasil penelitian, 2004.
  • Hubungan ketersediaan pangan keluarga dan tingkat konsumsi energi, protein, Fe, asam folat dan vitamin B 12 dengan derajat KEP (Kurang Energi Protein) dan anemia pada ibu hamil. Hasil penelitian 2004.
  • Hubungan tingkat konsumsi kalsium, protein, dan status gizi dengan derajat osteoporosis orang lanjut usia. Hasil penelitian, 2004.
  • Pengaruh status gizi kurang, terhadap kegagalan pengobatan tuberkulosis paru di BP4 Semarang, Jurnal Kesehatan Masyarakat Indonesia, 2005 : 2 (1) 46-51.
  • Pengaruh suhu dan lama simpan terhadap total bakteri, asam laktat dan daya terima soygourt. Hasil penelitian 2005.
  • Pengaruh lama perendaman, konsentrasi starter terhadap kadar protein, total bakteri dan daya terima soygourt. Hasil penelitian, 2005.
  • Gizi orang usia lanjut, disampaikan pada seminar/ training Bintek Psikogeriatri Dokter Spesialis Kesehatan Jiwa, Semarang, 27 April 2005.
  • Perbedaan Profil Keluarga dari Anak Prasekolah Obeis di Urban dan Suburban, Journal Kesehatan Masyarakat Indonesia : 2006, 3 (1), 19-24.
  • Keamanan Pangan (Food Safety), Disampaikan pada Seminar PSIG Undip, Quo Vadis Keamanan Pangan Kita ?, Semarang 17 Januari 2006.
  • Paradoks Pangan Global  esan dan Tantangan, Diampaikan pada Seminar PERSAGI ”Kontroversi Pangan Global dan Dampaknya terhadap Kesehatan Anak, Semarang 29 Agustus 2006.
  • Minuman Suplemen : Kontroversi Kebutuhan ”Energy Supply” versus ”Food Safety”, Semarang 31 September 2006
• HASIL PENELITIAN & HASIL PEMIKIRAN 1 DAN PUBLIKASI (PERIODE 1975 s/d 1997)
  • Keadaan Gizi Masyarakat Desa Bondo, Kabupaten Jepara (co-Author, 1975)
  • Hubungan keadaan Gizi dan Penyediaan Air Bersih, Studi Kasus Desa Banyutowo, Kendal (Author, 1976)
  • Evaluasi Pelaksanaan Anjuran Diet Diabetes Mellitus Standart Baru Penderita Obat Jalan Rumah Sakit Dokter Kariadi Semarang (Author, 1978)
  • Ukuran Berat dan Tinggi Badan Calon Mahasiswa UNDIP 1977/1978, Pertemuan Ilmiah Nasional PAAT Ujungpandang (Author, 1978)
  • Pola Konsumsi Makanan Masyarakat Daerah Gondok Endemik, Seminar Nasional I Gondok dan Kretin Endemik (Author, 1978)
  • Konsumsi Garam Sehari Penduduk dipelbagai Daerah di Jawa Tengah, Seminar Nasional I Gondok Endemik dan Kretin, Semarang (co-Author, 1978)
  • Komposisi Kimiawi ASI dalam hubungannya dengan susu Buatan (Co-Author, 1978)
  • Peningkatan Penggunaan ASI (Co-author, 1978)
  • The Prevalence of PEM among underfive Children of Two Coastal Villages in Central Java (Author, 1979)
  • Nutritional Status among Community of Northern Coastal Villages in Central Java, Case study of Bondo Village, Konggres Nasional IAKMI, Semarang (co-Author, 1980)
  • Serrum Ferritin Level in Well and Malnourished Children Underfive Years of Age, Presented at XI International Conggres of Nutrition, San Diego, (Author, 1981)
  • Situation Analysis of the current status With Regards to Content and Implementation of the Nutritonal Components of PHC (co- Author, 1980)
  • Status Gizi dan kadar Hemoglobin darah Atiit PON X Jawa Tengah (Author, 1981)
  • Validitas “Anemia Recognition Card” untuk identifikasi anemia di daerah Pedesaan (co­Author, 1982)
  • Evaluasi Kegiatan Dasar Program Bina Kesejahteraan di Kab. Boyolali, (co- Author, 1982)
  • Program suplementasi zat Besi pada wanita Hamil di Salaman, Magelang (co- Author, 1982)
  • Terapi dietetic pada Penderita Obesitas (Author, 1982)
  • Aspek Dietetik Penderita Edema (co- Author, 1982)
  • Struktur Masalah Anak di Kampung Kota Madya Semarang (co- Author, 1982)
  • Pola Komsumsi MSG (Mono Sodium Glutamate) pada beberapa Golongan Masyarakat Kota Semarang (Author, 1983)
  • Program Suplementasi Zat besi pada wanitaHamil di Salaman Magelang (co- Author, 1983)
  • Program Pelayanan Kesehatan Dasar Untuk Ibu dan Anak di Tujuh Kecamatan Lepas Libat, Timor Timur (Author, 1983)
  • Obesitas Pada anak Tingkat Sekolah Dasar dan Hubungannya dengan Pola Makanan (co- Author, 1984)
  • Nutrition Intervension Pilot Project (NIPP), Evaluation : A Cohort Study of Children in Selected Project and Comparison Villages in Indonesia. (co- Author, 1984)
  • Penerimaan dan Dampak Gizi Makanan Suplemen ( co- Author, 1985)
  • Hubungan Konsumsi Makanan Wanita Hamil dengan Prevalensi Anemi Gizi (Author, 1986)
  • Studi Epidemiology, Status Gizi Balita di ex Kawedanan Salaman Magelang (Author, 1986)
  • Pola Penggunaan Bahan Pewarna dan Pemanis Sintetis pada minuman ringan (Author, 1987)
  • Pola konsumsi Junk Food pada anak usia sekolah di Kecamatan Semarang Selatan (Author, 1987)
  • Dampak Proyek Pengamanan Pangan Terpadu terhadap Ketersediaan Pangan Keluarga dan Status Gizi balita di Kabupaten Flores (Author, 1990)
  • Peran Bidan Desa dalam Pelayanan Kesehatan Ibu dan Anak (co- Author, 1990)
  • Perbedaan Penggunaqn Garam beriodium pada masyarakat daerah pegunungan dengan daerah pantai di Jawa Tengah (Author, 1991)
  • Perbedaan status Gizi bayi dan Ibu Laktasi di desa – desa IDT dibandingkan desa non IDT di Jawa Tengah (Author, 1992).